முட்டையில்லாத டேட்ஸ் கேக்

செய்முறை

1. 1

   தேதிகள் கொதிக்கும்

2. 2

   ஒரு பாத்திரத்தை சூடாக்கி, 1 கப் விதையில்லா பேரீச்சம்பழம் மற்றும் 3/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

   
3. 3

   கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

   
5. 4

   தேதிகள் மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.

6. 5

   தண்ணீர் வற்றியதும், தீயை அணைத்து, முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

   
7. 6

   தீயை அணைத்து, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

8. 7

   பேரீச்சம்பழம் குளிர்ந்ததும் அதை ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான பேஸ்ட்டில் கலந்து தனியாக வைக்கவும். (தேங்காய் அரைக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்)

   
9. 8

   கேக் பேட்டர் தயாரித்தல்

10. 9

    1/2 கப் பாலில் 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை வினிகரை சேர்க்கவும்.

    
11. 10

    நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

    
12. 11

    மற்றொரு பாத்திரத்தில், 1/2 கப் சமையல் எண்ணெய் மற்றும் 3/4 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

    
13. 12

    தனியே வைத்துள்ள தயிர் பால் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

    
14. 13

    சர்க்கரை கரையும் வரை கலக்கவும்.

    
15. 14

    பிறகு, அரைத்த பேரீச்சம்பழத்தை சேர்க்கவும்.

    
16. 15

    அவற்றை நன்றாக இணைக்கவும்.

    
17. 16

    11/2 கப் மைதா, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து சல்லடை போடவும்.

    
18. 17

    மாவை மடிக்கவும். கலக்க ஆரம்பித்தவுடன், படிப்படியாக 1/4 கப் வெந்நீரைச் சேர்த்து, மாவை மென்மையான மாவில் கலக்கவும்.

    
19. 18

    கேக் மாவு தயார்.

20. 19

    பட்டர் பேப்பரால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட 8 அங்குல ரொட்டி பாத்திரத்தில் கேக் மாவை ஊற்றவும்.

    
21. 20

    அதை சமன் செய்து, மாவின் மேல் சில நறுக்கிய பேரீச்சம்பழங்களைச் சேர்க்கவும்.

    
22. 21

    பேக்கிங்

23. 22

    கடாயை 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும்.

    
24. 23

    இப்போது கேக் பானை கடாயில் கம்பி ஸ்டாண்டில் வைக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை. அல்லது (180D C அல்லது 350F ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் சுமார் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அல்லது செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுடவும்.)

    
25. 24

    இடிக்கப்படுவதற்கு முன் கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

    
26. 25

    ஆறியதும், மென்மையான ஈரமான பேரீச்சம்பழ கேக்கை வெட்டி பரிமாறவும்.