தேங்காய் சட்னி

செய்முறை

1. 1

   அரைத்தல்

2. 2

   ஒரு பிளெண்டர்/மிக்சியில் 1 கப் தேங்காய் துருவல், 1/2 இன்ச் இஞ்சி, 1/2 இன்ச் புளி, 1 பச்சை மிளகாய் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு இல்லை.

   
3. 3

   இடையில் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்டாக கலக்கவும். நான் அரை கப் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினேன்.

   
5. 4

   டெம்பரிங்

6. 5

   ஒரு கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, உளுத்தம் பருப்பை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

7. 6

   பின்னர் 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு, கறிவேப்பிலை & 1 காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.

   
8. 7

   தேங்காய் விழுது மீது இந்த டெம்பரிங் ஊற்றி இட்லி, தோசை அல்லது வடைகளுடன் பரிமாறவும்.