கிறிஸ்துமஸ் கேக் செய்முறை | பிளம் கேக்

செய்முறை

1. 1

   சர்க்கரை சிரப்

2. 2

   முதலில், கேரமல் சிரப்பைத் தயாரிக்க, ஒரு கடாயில் 1/4 கப் & 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். அதை சூடாக்கி, சர்க்கரையை சிறிய தீயில் உருக விடவும்.

   
3. 3

   நிறம் தங்க நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் அது குமிழியாகத் தொடங்குகிறது. இந்த கட்டத்தில், 1/3 கப் சூடான நீரை சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் தண்ணீர் தெறிக்கும் மற்றும் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.

   
5. 4

   அதை கலந்து 30 விநாடிகள் கொதிக்க விடவும். தீயை அணைத்து, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

   
6. 5

   அடுப்பை 160 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

7. 6

   மசாலா தூள் தயாரித்தல்

8. 7

   ஒரு சிறிய ஜாடியில் கிட்டத்தட்ட 40 கிராம்பு, 2 நீளமான இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 2 ஜாதிக்காய்களை எடுத்துக் கொள்ளவும். அவற்றை நன்றாக பொடியாக அரைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். புத்துணர்ச்சிக்காக காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும். உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைக்கும் போது அதே மசாலாப் பொடியைப் பயன்படுத்தினேன்.

   
9. 8

   கேக் பேட்டர் தயார்

10. 9

    உலர் பொருட்களை தயார் செய்வோம். 1 கப் மைதா, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1 டீஸ்பூன் மசாலா தூள் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து சல்லடை செய்யவும்.

    
11. 10

    ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

    
12. 11

    ஒரு பாத்திரத்தில் 100 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

    
13. 12

    நடுத்தர அல்லது அதிக வேகத்தில் பீட்டரைப் பயன்படுத்துதல் அல்லது பஞ்சுபோன்றதாகத் தோன்றும் வரை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்துதல்.

    
14. 13

    1/2 கப் சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை அடிக்கவும்.

    
15. 14

    பக்கங்களைத் துடைக்கவும்.

    
16. 15

    1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசன்ஸுடன் 2 முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். முட்டைகளை அதிக வேகத்தில் அடிக்கத் தொடங்கி, மெதுவாக எல்லாவற்றையும் நன்றாக கிரீமியாக இணைக்கவும்.

    
17. 16

    இதில் உலர்ந்த பொருட்களை இரண்டு தொகுதிகளாக சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி கலக்கவும். ஹேண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தினால், குறைந்த வேகத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்திய பிறகு இங்கே உறுதி செய்யவும்.

18. 17

    கெட்டியாக மாற ஆரம்பித்ததும், 1/4 கப் ஆறிய கேரமல் சிரப்பில் சேர்க்கவும்.

    
19. 18

    கலந்து ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்கவும்.

    
20. 19

    இந்த கட்டத்தில் 1 தேக்கரண்டி உருகிய நெய் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி பிளம் கேக் எசென்ஸ் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.

    
21. 20

    இறுதியாக, 1 கப் சிவப்பு ஒயின் ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கவும்.

    
22. 21

    அவற்றை நன்றாக இணைக்கவும். மாவு கெட்டியாக இருக்கும்.

    
23. 22

    பேக்கிங் பேப்பருடன் உள்ளடக்கங்களை 7″ சதுர கேக் டின் லைனில் மாற்றவும். அதைத் தட்டி சமன் செய்யவும். 5″ இன்ச் கேக் பேனைப் பயன்படுத்தினால், இதே இடியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொன்றும் சுமார் 360 கிராம் அளவுள்ள 2 சுற்று கேக்குகளை செய்யலாம்.

    
24. 23

    உங்களுக்கு விருப்பமான சில முந்திரி அல்லது திராட்சை கொண்டு கேக் மேல் அலங்கரிக்கவும்.

    
25. 24

    பேக்கிங் செயல்முறை

26. 25

    160 டிகிரியில் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

27. 26

    கேக்கின் நடுவில் ஒரு சறுக்கலைச் செருகி, கேக் சரியாகச் சுடப்பட்டிருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.

    
28. 27

    4 மணி நேரம் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். நல்ல பலன்களைப் பெற, அதை இடித்து அடுத்த நாள் வெட்டவும். பழ கேக்கை வெட்டி பரிமாறவும். நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.

    
29. 28

    கேக் சுமார் 750 கிராம் மகசூல் தருகிறது.