சிக்கன் ஸ்டீக் செய்முறை | காய்கறிகளுடன் கிரில் சிக்கன்

செய்முறை

1. 1

   மரினேஷன்

2. 2

   முதலில், கோழி துண்டுகளை ஊறவைப்போம்.

   
3. 3

   அதற்கு 1 ½ டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது, 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி விழுது, தேவைக்கேற்ப உப்பு, 3 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1 ½ டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள், 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ, 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து இறைச்சியை உருவாக்கவும்.

   
5. 4

   கோழி துண்டுகளின் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இந்த மாரினேட்டைப் பயன்படுத்துங்கள்.

   
6. 5

   குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

   
7. 6

   கோழியை வறுக்கவும்**

8. 7

   3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி துண்டுகளை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அதிக தீயில் வறுக்கவும்.

   
9. 8

   சிக்கன் துண்டுகளை இருபுறமும் புரட்டி வறுக்கவும்.

   
10. 9

    கோழியை அடுப்பில் சமைக்கவும்

11. 10

    கடாயில் வறுத்த கோழியை அலுமினிய ஃபாயில் பேப்பரால் மூடப்பட்ட அடுப்பில் பாதுகாப்பான தட்டுக்கு மாற்றவும்.

    
12. 11

    அடுப்பை 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கோழியை 180 டிகிரியில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

13. 12

    காய்கறிகளை வறுக்கவும்

14. 13

    அதே கடாயில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், தேவையான உப்பு, ½ தேக்கரண்டி மிளகு தூள் & 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.

    
15. 14

    காய்கறிகளின் இருபுறமும் வறுத்து, தனியே வைக்கவும்.

16. 15

    உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

17. 16

    இதேபோல், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, கேரட், பீன்ஸ் & கேப்சிகம் ஆகியவற்றை வறுக்கவும்.

    
18. 17

    தேவையான உப்பு சேர்த்து அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒவ்வொன்றாக வதக்கவும். காய்கறிகளை வறுத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

19. 18

    காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஸ்டீக் தயார் செய்தல்

20. 19

    கோழியை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்ததும், அதே கடாயில் காய்கறிகள் மற்றும் சிக்கன் ஸ்டீக்ஸ் ஒன்றின் மேல் அடுக்கி, மீண்டும் 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும்.

    
21. 20

    சிக்கன் ஸ்டீக் சாஸ்

22. 21

    இதற்கிடையில், இந்த சிக்கன் ஸ்டீக்ஸுக்கு சாஸ் சமைக்கலாம்.

23. 22

    ஒரு வாணலியை 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, 1 ½ டீஸ்பூன் பூண்டு, 1 ½ டீஸ்பூன் இஞ்சியை இறுதியாக நறுக்கி, வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும். இதற்கு ஒரு நிமிடம் ஆகும்.

    
24. 23

    முடிந்ததும், ¼ முதல் ½ கப் தண்ணீர் மற்றும் சாஸுக்கு தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

25. 24

    மேலும் 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ், 2 டீஸ்பூன் தேன்/சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

    
26. 25

    உங்கள் காரத்தின் அடிப்படையில் 1 ½ முதல் 2 டீஸ்பூன் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் & 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.

    
27. 26

    கடைசியாக, சாஸில் 1 டீஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளவரை தண்ணீரில் கலக்கவும். நன்கு கலந்து, தீயை அணைக்கவும்.

    
28. 27

    சிக்கன் ஸ்டீக்ஸ் முலாம் பூசுதல்

29. 28

    பரிமாறும் தட்டில், சிக்கன் ஸ்டீக்ஸ், & வறுத்த காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு மாஷ் ஆகியவற்றை வைக்கவும். பரிமாறும் முன் ஸ்டீக் சாஸை ஊற்றவும்.

    
30. 29

    உணவை சமநிலைப்படுத்த, பிரஞ்சு பொரியலின் ஒரு எளிய பகுதி வழங்கப்படுகிறது.