சிக்கன் நெய் வறுவல் செய்முறை | மங்களூர் ஸ்டைல் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். மங்களூர் குடும்பங்களின் சமையலறையிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய செய்முறை. சதைப்பற்றுள்ள சிக்கன் துண்டுகளின் கலவையை ஊறவைத்து, வளமான நெய்யுடன் சேர்த்து வலுவான மசாலாவில் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த ரெசிபி உங்கள் குடும்பத்தை அதிகமாக கேட்க வைக்கும்.

நெய் வறுவல் மங்களூருக்கு அருகிலுள்ள குந்தாப்பூர் என்ற சிறிய நகரத்தில் உருவானது. நெய் சுவை கொண்ட உமிழும் சிவப்பு, கறுப்பு மற்றும் காரமான உணவு கர்நாடகா முழுவதும் உள்ள உணவகங்களில் கிடைக்கிறது. இதை நீர் தோசை, ஆப்பம் அல்லது ஏதேனும் ரொட்டியுடன் இணைத்தால், அது ஒரு அற்புதமான உணவை உண்டாக்கும். அல்லது எளிமையானது, சூடான வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

சிக்கன் நெய் வறுவல் செய்வது எப்படி?

சிக்கன் நெய் வறுவல் செய்முறை | மங்களூர் ஸ்டைல் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். மங்களூர் குடும்பங்களின் சமையலறையிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய செய்முறை. நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் சமைத்த சிக்கன் நெய் வறுவல், அதை ஒரு உமிழும் சிவப்பு நிறமாக மாற்றுகிறது.

முதலில், கோழி தயிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை நெய்யில் வறுத்து 50% வரை சமைக்கவும். கோழியை நெய்யில் சமைக்கும் போது ஏற்படும் வாசனையை விவரிக்க வார்த்தைகள் இல்லை. பின்னர், பாதி வேகவைத்த கோழிக்கறி மசாலா மற்றும் புளியை வறுத்து அரைத்த மசாலாவுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் முறுக்கு மூலப்பொருள் வெல்லம். வாயில் ஊறும் இந்த ரெசிபியை எப்படி தயாரிப்பது என்று பார்க்கலாம்.

மேலும், என்னுடையதைச் சரிபார்க்கவும் மற்ற கோழி சமையல் கூட. நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.