செம்ப புட்டு செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   புட்டு மாவு தயார்

2. 2

   ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் 1 கப் புட்டு மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும். தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் மாவை வறுக்க விரும்பினால், 1 நிமிடம் வறுத்து, ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

   
3. 3

   இப்போது தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக எல்லா இடங்களிலும் தெளிக்கவும். தேவையான நீரின் அளவு அரிசி மாவின் தரத்தைப் பொறுத்தது. எனவே நீங்கள் அதன்படி சேர்க்கலாம். நான் கிட்டத்தட்ட 3/4 கப் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினேன்.

   
5. 4

   மாவில் உள்ள அனைத்து சிறிய கட்டிகளையும் உங்கள் விரல் நுனியில் உடைக்கவும். கட்டிகளை உடைக்க பருப்பு விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தி இந்த அரிசி மாவு கலவையை மிக்ஸியில் அரைக்கலாம்.

6. 5

   உங்கள் விரல் நுனியில் தண்ணீரில் செம்பா அரிசி மாவை கலக்க தொடங்குங்கள்.

   
7. 6

   முடிந்ததும் புட்டு குடம்/பிரஷர் குக்கரின் அடிப்படை பாத்திரத்தில் 2-3 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

8. 7

   அடுப்பின் மேல் வைத்து சூடாக்கவும்.

9. 8

   புட்டு குடத்தில் புட்டு செய்தல்

10. 9

    முதலில் துளையிடப்பட்ட வட்டை உருளை பாத்திரத்தின் உள்ளே வைக்கவும். பிறகு புட்டு குடத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் புதிதாக துருவிய தேங்காயை சேர்த்து சமமாக பரப்பவும்.

    
11. 10

    பின்னர் புட்டு மாவை உருளை பாத்திரத்தின் பாதி அளவு வரும் வரை மெதுவாக சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கும் போது அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம்.

12. 11

    மீண்டும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து சமமாக பரப்பி, மீண்டும் புட்டு மாவு சேர்க்கவும்.

13. 12

    2 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் கொண்டு மேல் பகுதியை மூடி, சமமாக பரப்பவும். மேல் மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

    
14. 13

    புட்டு குடத்தை அடித்தள பாத்திரத்தின் மேல் வைக்கவும், அதில் தண்ணீர் கொதித்து வர வேண்டும்/ குக்கரில் புட்டு செய்தால் விசில் வால்வு இருக்கும் இடத்தில் புட்டு குடம் போடவும்.

    
15. 14

    புட்டு குடத்தின் மேல் துவாரங்களில் இருந்து நீராவி வெளியேறுவதைக் காணும் வரை மிதமான தீயில் புட்டு நீராவி எடுக்கவும். பிறகு தீயை அணைக்கவும்.

16. 15

    அடிப்பகுதியில் இருந்து அகற்றி உள்ளே உள்ள புட்டுவை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

17. 16

    பிறகு மரச் சூலை அல்லது புட்டுக் குடத்துடன் இருக்கும் குச்சியைப் பயன்படுத்தி வேகவைத்த புட்டுவை அகற்றவும்.

    
18. 17

    புட்டுவை சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ கடலா கறி/ சானா மசாலா / பச்சைப்பயறு கறி / சர்க்கரை & வாழைப்பழங்களுடன் பரிமாறவும்