தேங்காய் இல்லாத கடலை பருப்பு சட்னி

செய்முறை

1. 1

   முதலில் ஒரு வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

   
2. 2

   மேலும், 2 டீஸ்பூன் சனா பருப்பை சேர்த்து, வெளிர் பொன்னிறத்தில் வதக்கவும்.

   
3. 3

   2 கிராம்பு பூண்டு & 1/2" அங்குல இஞ்சி சேர்க்கவும். நன்றாக வறுக்கவும்.

   
5. 4

   பின்னர் அதில் 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வெங்காயம் ஒளிரும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

   
6. 5

   கூடுதலாக, 3 முழு உலர்ந்த காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.

   
7. 6

   மிளகாய் மிருதுவாக மாறும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

8. 7

   தீயை அணைத்து கலவையை முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும்.

   
9. 8

   அதை பிளெண்டருக்கு மாற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

   
10. 9

    தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவான பேஸ்டாக கலக்கவும்.

    
11. 10

    இறுதியாக, மைசூர் மசாலா டோஸ் அல்லது இட்லி அல்லது பூரிகளுடன் சிவப்பு சட்னியை பரிமாறவும்.