பேக்கரி பாணி முட்டை இல்லாத அடுப்பு இல்லாத பன்

செய்முறை

1. 1

   முதலில், ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான பால் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 1/2 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் & ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.

2. 2

   கிண்ணத்தை மூடி 5 நிமிடம் உட்கார வைக்கவும். லூக் சூடான பால் ஈஸ்டை செயல்படுத்துகிறது.

3. 3

   5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை கிண்ணத்தில் 2 கப் மைதாவைச் சேர்த்து, முதலில் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் பின்னர் கைகளால் மாவை கலக்கவும்.

5. 4

   இடைவெளியில் 4 டீஸ்பூன் வெதுவெதுப்பான பால்/தண்ணீர் சேர்த்து மாவை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். நான் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தப் போகிறேன். ஒரு நேரத்தில் 4 டீஸ்பூன் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பிசைந்து படிப்படியாக சேர்க்கவும்.

6. 5

   மாவை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை பிசையவும், மாவு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

7. 6

   1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் / எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு முறை 5 நிமிடம் பிசையவும்.

8. 7

   இந்த மாவை 1 மணி நேரம் விடவும். கிண்ணத்தை ஈரமான துணியால் மூடி வைக்கவும்.

9. 8

   1 மணி நேரம் கழித்து மாவு இரட்டிப்பாகும். இப்போது மாவை இறக்கி மேலும் 5 நிமிடம் பிசையவும்.

10. 9

    முதலில் மாவை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியிலிருந்து நான் 4 பன்களை உருவாக்கப் போகிறேன். 1 பகுதியை 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

11. 10

    இப்போது விளிம்புகளை மேலே இழுப்பதன் மூலம் மாவைத் துண்டுகளை வட்ட வடிவில் வட்டமிடத் தொடங்குங்கள். அனைத்து ரொட்டி துண்டுகளுக்கும் இதை மீண்டும் செய்யவும்.

12. 11

    ரொட்டியின் 8 துண்டுகளை வட்டமிட்டு பெஞ்ச் செய்த பிறகு, நாங்கள் சுடப் போகிறோம்.

13. 12

    பேக்கிங் 2 வழிகளில் செய்யப்படுகிறது: நாங்கள் தவாவில் 4 பன்களையும், இட்லி தட்டுகளில் நான்கு பன்களையும் சுடப் போகிறோம்.

14. 13

    இட்லி தட்டை பயன்படுத்தி சுடுவது

15. 14

    ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, பாத்திரத்தில் ஒரு ஸ்டீல் பிளேட்/வயர் ஸ்டாண்டை வைக்கவும். இந்த தட்டில் இட்லி தட்டை வைக்கவும்.

16. 15

    இப்போது இட்லி தட்டில் வெண்ணெய் தடவி ரொட்டி மாவை வைக்கவும். ரொட்டியின் மேல் வெண்ணெய்/எண்ணெய் தடவவும்.

17. 16

    இப்போது கடாயின் மூடியை மூடி, மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும்.

18. 17

    மாவு இரட்டிப்பாக உயரும். மாவு உயர்ந்தவுடன், அது சுடுவதற்கு தயாராக உள்ளது. இப்போது இந்த நேரத்தில் வெள்ளை எள் கொண்டு மாவை அலங்கரிக்கவும்.

19. 18

    இட்லி தட்டை அலுமினிய ஃபாயில் பேப்பரைப் பயன்படுத்தி மூடி, எடையுள்ள மூடியால் மூடுவோம்.

20. 19

    ஒரு கேஸ் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

21. 20

    ஈரமான அமைப்புக்காக ரொட்டியின் மீது சிறிது வெண்ணெய் தடவவும்.

22. 21

    எங்களின் மென்மையான & பஞ்சுபோன்ற பன்கள் தயார்.

23. 22

    கடாயில் பேக்கிங்

24. 23

    ஒரு பான் எடுக்கவும். கடாயில் வெண்ணெய்/எண்ணெய் தடவவும். இப்போது அதன் மேல் ஒரு பட்டர் பேப்பரை வைத்து, வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயுடன் பேப்பரை தடவவும்.

25. 24

    மீதமுள்ள 4 மாவை பேக்கிங் பேப்பரின் மேல் வைக்கவும், ஒவ்வொரு மாவிற்கும் இடையில் இடைவெளி விடவும். ரொட்டி மாவின் மேல் வெண்ணெய்/எண்ணெய் தடவவும்.

26. 25

    இப்போது கடாயின் மூடியை மூடி, மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும்.

27. 26

    முடிந்ததும், இந்த நேரத்தில் வெள்ளை எள் கொண்டு மாவை அலங்கரிக்கவும்.

28. 27

    அலுமினிய ஃபாயில் பேப்பரைப் பயன்படுத்தி கடாயை மூடி, எடையுள்ள மூடியால் மூடுவோம்.

29. 28

    ஒரு கேஸ் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

30. 29

    ஈரமான அமைப்புக்காக ரொட்டியின் மீது சிறிது வெண்ணெய் தடவவும்.

31. 30

    எங்களின் மென்மையான & பஞ்சுபோன்ற பன்கள் தயார்.