எலுமிச்சை சாறு வெண்ணெய் சாஸில் பரிமாறப்படும் மீன் வறுவல்

செய்முறை

1. 1

   முதலில், இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ள மீன்களைக் கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள்.

   
2. 2

   பிறகு 1 டீஸ்பூன் மிளகு தூள், தேவையான அளவு உப்பு & 1 டீஸ்பூன் மைதாவை மீன் துண்டுகள் மீது தூவவும். அவற்றை மீனின் இருபுறமும் மெதுவாக தேய்த்து நன்றாக ஊற வைக்கவும்.

   
3. 3

   1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். மீன் துண்டுகளை மிதமான தீயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

   
5. 4

   வறுத்த மீன்களை தட்டு.

   
6. 5

   இப்போது அதே கடாயில், 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

   
7. 6

   வெண்ணெய் உருகி நிறம் மாறும் வரை குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.

8. 7

   பிறகு, 1 டீஸ்பூன் ஜூலியன் கட்ஸ் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கும் வரை வதக்கவும்.

   
9. 8

   இப்போது 1 டீஸ்பூன் ஜூலியன் கட்ஸ் இஞ்சி சேர்த்து 10 வினாடிகள் வதக்கவும்.

   
10. 9

    2 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் அல்லது கேப்சிகம். 5 வினாடிகள் வதக்கவும்.

    
11. 10

    2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். தீயை அணைத்து, சாஸ் நிறம் மாறும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.

    
12. 11

    சூடான எலுமிச்சை வெண்ணெய் சாஸை மீன் மீது ஊற்றவும்.

    
13. 12

    சிறிது பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.