ரோஸ் மில்க் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் | முட்டையில்லா கேக் செய்முறை | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான ரோஸ் மில்க் கேக், இனிப்பு நிறைந்த ரோஸ் மில்க் கலவையில் ஊறவைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் விப்பிங் க்ரீம், பிஸ்தா மற்றும் ரோஜா இதழ்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது.
இந்த அழகான சுவைகள் மற்றும் க்ரீமி சிறப்பில் மென்மையான ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஊறி, உங்கள் பண்டிகை நாளை உண்மையில் சுவை கூட்டும்! ஒரு முறை கண்டிப்பாக இந்த இனிப்பை நீங்கள் தயார் செய்து பார்க்கவும்.
ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் என்றால் என்ன?
ஒவ்வொரு மெக்சிகன் பேக்கரி, ரெஸ்டாரன்ட் மற்றும் டாக்வேராவிலும் நீங்கள் பார்க்கும் பாரம்பரிய லத்தீன் அமெரிக்க இனிப்பு. இந்த நட்சத்திர இனிப்புக்கு அடர்த்தியான சுவை போலவே வரலாறும் உள்ளது.
ஒரு "டொமினிகன் டிலைட்", பான் ட்ரெஸ் லெச்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சில சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு ஸ்பான்ஜ் கேக் ஆகும், இது மூன்று வகையான பாலில் ஊறவைக்கப்பட்ட ஒரு ஸ்பான்ஜ் கேக் ஆகும்.
ரோஸ் மில்க் ட்ரெஸ் லெச்ஸ் கேக் செய்வது எப்படி?
ரோஸ் மில்க் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் | முட்டையில்லா கேக் செய்முறை | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன்.
ரோஸ் மில்க் கேக்கின் கூறுகள்:
இந்த ரோஸ் மில்க் கேக்கில் மூன்று கூறுகள் உள்ளன:
- கேக் பேஸ் ,
- ரூஹ் அப்சா ஊறவைக்கும் பால் கலவை
- கிரீம், பிஸ்தா மற்றும் ரோஜா இதழ்களுடன் அலங்கரித்தல்
கேக் பேஸ்:
இங்கு பயன்படுத்தப்படும் கேக் பேஸ் ஒரு ரோஜா சுவையுடையக் கூடிய மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக் ஆகும். ரோஸ் அஃப்ஸாவைப் பயன்படுத்தி ரோஜாவின் சுவை ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, இது செர்பெட் மற்றும் பானங்களுக்கு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை கேக் பேஸ் மற்றும் ரோஜா ஊறவைக்கும் பாகில் சேர்க்கிறோம். ரூஹ் அஃப்ஸா அந்த இனிமையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை மட்டுமல்ல, நமது ரோஸ் மில்க் கேக் மற்றும் அதன் ஊறவைக்கும் வண்ணத்தின் மென்மையான தொனியையும் சேர்க்கும். கூடுதல் அடர்த்தியான நிறத்திற்கு, நீங்கள் 2 முதல் 3 சொட்டு சிவப்பு நிறத்தை சேர்க்கலாம். இந்த படி முற்றிலும் விருப்பமானது.
ரூஹ் அப்ஸா பாலில் ஊறவைத்தல்
ஒரு பாரம்பரிய ட்ரெஸ் லெச்ஸ் கேக் 3 வகையான பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது: முழு கிரீம் பால், கண்டென்ஸ்ட் பால் மற்றும் விப்பிங் கிரீம். கேக்கை ஊறவைப்பது மூலம் கேக் கூடுதல் பஞ்சுபோன்ற, கிரீமி மற்றும் மிகவும் மென்மையாக மாறும். இது ஏற்கனவே இருக்கும் சுவைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதை இன்னும் சுவையாக மாற்றுகிறது. ரோஸ் பால் சுவைக்காக, இங்கே ரோஸ் சிரப், ரூஹ் அஃப்ஸாவை அதனுடன் சேர்த்துக் கொள்கிறோம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒன்றாக கலக்க வேண்டும், அதுதான்.
நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சிறிய துளைகளை போடலாம். இந்த துளைகள் பால் கலவையே சீக்கிரம் உறிஞ்ச உதவி செய்யும். கேக்கை சிறிது சூடாகவும் முழுமையாக ஆறாமல் இருக்கும் போது ஊறவைக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த அளவு பா கலவை அனைத்தும் நிறையாக தோன்றலாம் ஆனால் செயல்முறையை நம்புங்கள், இது சரியான அளவு.
விப்பிங் கிரீம்
ஒரு எளிய கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங் மூலம் கேக்கை டாப்பிங் செய்யும் உன்னதமான முறையில் டாப்பிங் செய்யப்படுகிறது. இறுதி அலங்காரத்திற்கு நான் சில நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தா மற்றும் உண்ணக்கூடிய ரோஜா இதழ்களையும் பயன்படுத்தினேன்.
மேலும், எங்கள் பிரபலமான முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் செய்முறையும் கூட பார்க்கவும். நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
ரோஸ் மில்க் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக்
Course: இனிப்பு,கேக்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: நடுத்தரம்9
துண்டுகள்30
நிமிடங்கள்25
நிமிடங்கள்55
நிமிடங்கள்ரோஸ் மில்க் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் | முட்டையில்லா கேக் செய்முறை | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான ரோஸ் மில்க் கேக், இனிப்பு நிறைந்த ரோஸ் மில்க் கலவையில் ஊறவைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- கேக் பேஸ்:
1 கப் தயிர்
½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
¾ கப் (150 கிராம்) ஆமணக்கு சர்க்கரை
½ கப் (120 மிலி) தாவர எண்ணெய்
1 டேபிள் ஸ்பூன் ரூஹ் அஃப்சா/ரோஸ் சிரப்
சிவப்பு உணவு நிறம் (விரும்பினால்)
1½ கப் (180 கிராம்) மைதா
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- ரோஸ் மில்க் ஊறவைக்கும் கலவை
1½ கப் முழு கிரீம் பால்
½ கப் ஃப்ரெஷ் கிரீம்
½ கப் கண்டென்ஸ்ட் பால்
4 டேபிள் ஸ்பூன் ரூஹ் அஃப்சா
- டாப்பிங் செய்ய
விப்பிங் கிரீம்
நறுக்கிய பிஸ்தா
உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள்
செய்முறை :
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி 8*8 சதுர கேக் பாத்திரத்தில் வரிசைப்படுத்தவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் தயிர் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். கலந்து நுரை வர 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இப்போது அதே கிண்ணத்தில் 3/4 கப் சர்க்கரை, 1/2 கப் எண்ணெய் மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ரூஹ் அஃப்ஸாவை சேர்க்கவும்.
- நன்கு கலக்கவும்.
- 11/2 கப் மாவு, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து மெதுவாக சலிக்கவும்.
- எல்லாம் நன்றாகச் சேரும் வரை கலந்து, மாவை உருவாக்கவும்.
- 2 முதல் 3 துளிகள் சிவப்பு உணவு வண்ணம் சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.
- மாவை தயார் செய்த கேக் பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.
- 180C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு குச்சி சுத்தமாக வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- கேக் வேகும் போது, பால் கலவையை தயார் செய்வோம். அதற்க்கு 11/2 கப் பால், 1/2 கப் ஃப்ரெஷ் கிரீம், 1/2 கப் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் 4 டேபிள் ஸ்பூன் ரூஹ் அஃப்ஸா சேர்த்து கலக்கவும்.
- நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
- கேக் சுடப்பட்ட பிறகு, சிறிது நேரம் குளிர விடவும்.
- கேக்கின் மேல் பகுதியை ட்ரிம் செய்து, துளைகளை உருவாக்கவும்.
- கேக் மீது ரோஸ் மில்க் திரவத்தை ஊற்றி, கேக்கை முழுவதுமாக ஊற வைக்கவும்.
- அதை ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
- ஒரு மணி நேரம் கழித்து, கேக் டின்னிலிருந்து இறக்கவும்.
- கிரீம், பிஸ்தா மற்றும் ரோஜா இதழ்களுடன் அலங்கரிக்கவும்
- வெட்டி பரிமாறவும். பரிமாறும் போது மேலும் சிறிது திரவத்தை சேர்த்து பரிமாறவும்!
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- மேலும் பயன்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நான் ரசித்த அந்த ருசியான சுவைக்காக ஒரு நாள் முன்பு செய்து குளிரூட்டவும்.
