நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை | தேங்காய் இல்லாமல்

நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை | தேங்காய் இல்லாமல்வேர்க்கடலை சட்னி | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இட்லி, தோசை மற்றும் ஊத்தப்பத்துக்கு சீரான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சட்னி. இது ஆந்திராவில் பல்லி சட்னி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதே சட்னியே நீங்கள் தேங்காய் சேர்த்தும் பண்ணலாம். நான் ஏற்கனவே அந்த செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளேன். அதைப் பாருங்கள்.. நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

மேலும், எனது பிற சமையல் சேகரிப்பைப் பார்வையிடவும்,

• .தோசை வகைகள்
• உப்மா வகைகள்
• சாம்பார் செய்முறை

நான் என் சமையலறையில் புதிய தேங்காய் மற்றும் வறண்ட தேங்காய் இரண்டையும் வைத்திருப்பேன். ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில் எந்த தேங்காயின் தடயமும் இல்லாத போது அல்லது தேங்க திருவ சோம்பலுடன் இருக்கும் போதும் இந்த செய்முறை எனக்கு உதவுகிறது.

தேங்காய் இல்லாமல் வேர்க்கடலை சட்னி செய்வது எப்படி?

நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை | தேங்காய் இல்லாமல்| வேர்க்கடலை சட்னி | | with step by step photos & video. Firstly, roast the raw peanuts with no oil. Alternatively, you can also fry the peanuts with a tsp of oil. Secondly, I have added lemon juice for a balance of spicy and sour taste. However, adding tamarind/lemon juice is completely optional. Further, dilute the chutney by adding water to a very thin consistency. This is because சட்னியின் நிலைத்தன்மை சில மணிநேரங்களுக்கு பிறகு கட்டியாக மாறும்.

எங்கள் மற்ற சட்னி வகைகளேயும் பாருங்கள்.செய்முறைகளேயும் பாருங்கள் . நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை | தேங்காய் இல்லாமல்

Course: .Cuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்

சர்விங்ஸ் (சேவை)

3

சர்விங்ஸ்

தயாரிப்பு நேரம்

5

நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்

5

நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்

10

நிமிடங்கள்

நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை | தேங்காய் இல்லாமல் | வேர்க்கடலை சட்னி |படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இட்லி, தோசை மற்றும் ஊத்தப்பத்துக்கு சீரான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சட்னி.

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் நிலக்கடலை

• 2 முதல் 3 காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய்

• 1 பல் பூண்டு

• சிறிய அளவு இஞ்சி

• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

• கறிவேப்பிலை

• 5 முதல் 6 வெங்காய துண்டுகள்

• தேவைக்கேற்ப உப்பு

• 1 கப் தண்ணீர்

• தாளிக்க :

• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

• 1/2 தேக்கரண்டி உழுததம் பருப்பு

• 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது

• கறிவேப்பிலை

செய்முறை :

• உலர் வறுத்தல்
• Add 1/2 cup of peanuts to a hot pan & dry roast on low flame.
• once the color changes add 2 to 3 Kashmiri red chilies, 1 small garlic pod, small size ginger, fresh curry leaves & 4 to 5 slices of onion. Saute for 30 sec.
• Switch off the flame & allow to cool down. Then transfer all the roasted ingredients into a mixie jar.
• Furthermore, add the required salt & 2 tsp lemon juice. First, blend it coarsely. Then add 1 cup of water in intervals & grind it to a fine paste.
• நீரின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும். உங்கள் சுவை அடிப்படையில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
• தாளிக்க :
• ஒரு கடாயில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
• பின்னர் 1 தேக்கரண்டி சிறியதாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
• 1/4 தேக்கரண்டி உளுத்தம்ப் பருப்பு, 2 சிவப்பு மிளகாய், சில கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
• Switch off the flame & pour this hot tempering over the blended chutney.
• Mix well & serve it with idlis, dosas, or any rotis.

செய்முறை விளக்க வீடியோ

குறிப்புகள்

• தண்ணீர் சேர்த்து இதன் நிலத்தன்மையே மெல்லியதாக வைப்பது நல்லது . ஏன்னெனில் சட்னியின் நிலைத்தன்மை சில மணிநேரங்களுக்கு பிறகு கட்டியாக மாறும்.