ஈரப்பதமான சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறை | சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். சாக்லேட் சுவை கொண்ட சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கொண்ட கிரீமி மற்றும் சுவையான கேக் செய்முறை. இந்த கப்கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், சாக்லேட் சுவையை சார்ந்தும் இருக்கும்.
கப்கேக்குகள் என்றால் என்ன?
ஒரு நபருக்கு பரிமாறுவதற்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய கேக், இது ஒரு சிறிய மெல்லிய காகிதத்தில் அல்லது அலுமினிய கோப்பையில் பேக் செய்யப்படுகிறது.
முதலில், கப்கேக்குகள் கனமான மட்பாண்ட கோப்பைகளில் சுடப்பட்டன. சில ரொட்டி விற்பனையாளர்கள் தனிப்பட்ட ரமேக்கின்கள், சிறிய காபி குவளைகள், பெரிய தேநீர் கோப்பைகள் அல்லது பிற சிறிய மட்பாண்ட வகை உணவுகளை பேக்கிங் கப்கேக்குகளுக்கு பயன்படுதினார்கள். பொதுவாக மஃபின் டின்களில் தான் இதற்க்கு உபயோகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பான்கள் பெரும்பாலும் உலோகத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை குச்சி இல்லாத மேற்பரப்புடன் அல்லது இல்லாமல், பொதுவாக ஆறு அல்லது பன்னிரண்டு “கப்” களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு நிலையான அளவு கோப்பை 3 அங்குலங்கள் (76 மிமீ) விட்டம் கொண்டது மற்றும் சுமார் 4 அவுன்ஸ் (110 கிராம்) வைத்திருக்கிறது, இருப்பினும் மினியேச்சர் மற்றும் ஜம்போ அளவு கப்கேக்குகளுக்கான பான்கள் உள்ளன. சிறப்பு பான்கள் பல அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களை வழங்கக்கூடும்.
சாக்லேட் கணேச் என்றால் என்ன?
சாக்லேட் கனாச்சே என்பது சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிதான செய்முறை சார்ந்த உணவாகும், இது இனிப்பு டாப்பிங், நிரப்புதல் அல்லது அப்படியே பரிமாறப்படலாம்.
சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி?
எளிதான பேக்கிங் நாளுக்கு, இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும். சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கான இந்த எளிய செய்முறை கிரீமி மற்றும் இனிப்பின் சரியான சமநிலையுடன் உள்ள ஃப்ரோஸ்டிங் ஆகும். மேலும், இது வெறும் 2 பொருட்களை மட்டுமே கொண்ட செய்முறையாகும் . சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் (1: 1 விகிதம்) சம பாகங்களாக இங்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெப்பநிலையின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு சாக்லேட் செய்முறையே செய்வதற்கு இங்கே நான் 1: 1 விகிதத்தைப் பயன்படுத்தினேன். சாக்லேட் கணச்சே தயாரிப்பதற்கு கிரீம் சூடாக்கி சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். கிரீமிலுள்ள வெப்பம் சாக்லேட் உருக உதவும். மென்மையான, சாக்லேட் கனாச்சே தயாராகும் வரை கலவையை கிளறவும். பின்னர்,1 முதல் 2 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும். சாக்லேட் ஃபட்ஜ் இப்போது தயாராக உள்ளது. பீட்டர்ப் பயன்படுத்தி கலவையை நடுத்தர வேகத்தில் பீட் செய்து ஸ்டிப் ஆன சிகரங்களை உருவாக அனுமதிக்கவும் இது சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஆகும்.
ஈரப்பதமான சாக்லேட் கப்கேக் எவ்வாறு செய்வது?
ஈரப்பதமான சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறை | சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன்.இவற்றை உருவாக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது. உங்கள் கிச்சனில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் பொருட்களுடன் ரொம்ப சுலபமாக செய்யக்கூடும், ஆனால் இது வியக்கத்தக்க ஈரப்பதம் நிறைந்த சுவையான கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது. கேக்கின் ஈரப்பதம் மோர் உருவாக்குகிறது. செய்முறை எளிய ஐசிங் மற்றும் கேக் அலங்காரங்களைப் பின்பற்றுகிறது, ஆனால் அலங்காரங்களைத் நீங்கள் உங்கள் விருப்பத்தின்படி தேர்வு செய்யலாம். மேலும், கேக்கை மிகவும் சுவையாக மாற்ற சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் சேர்க்கப்படுகிறது. நான் ஏற்கனவே பகிர்ந்துள்ள கீழ் குறிப்பிட்ட இணைப்பை பார்க்கவும்: சாக்லேட் கப்கேக் உடன் பட்டர் கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்.
மேலும், எங்கள் பிரபலமான வெண்ணிலா கப்கேக் செய்முறையேயும், மார்பிள் கப்கேக்குகள் மற்றும் சாக்லேட் ஸ்டீம் கேக் செய்முறைகளே முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
ஈரப்பதமான சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறை
Course: கப் கேக்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: நடுத்தரம்12
கப் கேக்10
நிமிடங்கள்20
நிமிடங்கள்30
நிமிடங்கள்ஈரப்பதமான சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறை | சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். சாக்லேட் சுவை கொண்ட பட்டர் கிரீம் பிரோஸ்ட்டிங்குடன் சாக்லேட் சுவைகொண்ட கிரீமி மற்றும் சுவையான கேக் செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்
- கப்கேக் செய்ய
1/2 கப் பால்
1/2 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகர்
1 கப் மைதா மாவு
1 கப் சர்க்கரை
1/2 கப் கோகோ தூள்
1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 கப் சூடான தண்ணீர்
1/4 கப் சமையல் எண்ணெய்
1 முட்டை அல்லது 1/4 கப் மோர்
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசன்ஸ்
- சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு
1/2 கப் சோகோ சிப்ஸ்
1/2 கப் சூடான விப்பிங் கிரீம்
செய்முறை :
- 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் ஓவெனை சூடாக்கவும்.
- இப்போது, மற்றொரு கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும்: 1 கப் மைதா, 1/2 கப் கோகோ தூள், 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு. நன்றாக கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- முதலாவதாக, மோர் தயாரிப்பதற்கு, 1 தேக்கரண்டி வினிகரை 1/2 கப் பாலுடன் கலக்கவும். இதை நன்றாக கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டையை உடைத்து 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாற்றைத் திறக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
- இப்போது, 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கத் தொடங்குங்கள்.
- ஒதுக்கி வைத்துள்ள மோர் சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை கலக்கவும்.
- Then sieve in the dry ingredients. Mix & combine the ingredients.
- இப்போது 1/2 கப் சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். அவற்றை கலந்து ஒரு மென்மையான மாவு உருவாக்கவும். மாவு மெல்லிய பாயும் நிலைத்தன்மையாக இருக்கும்.
- கப்கேக் லைனர்கள் அல்லது சிலிகான் கப்கேக் அச்சுகளுடன் கூடிய கப்கேக் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும். 1/2 முதல் 3/4 வரை லைனர்களை மாவால் நிரப்பவும்.
- காற்று குமிழ்களை வெளியிட கேக் அச்சை இரண்டு முறை தட்டவும்.
- கப்கேக்குகளை 180 டிகிரி செல்சியஸில் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் முன் சூடாக்கப்பட்ட ஓவெனில் பேக் செய்யவவும் . நான் 2 தொகுதிகளாக, கப்கேக் சிலிகான் அச்சுகளையும், கப்கேக் லைனர்களையும் பயன்படுத்தி பேக்கிங் செய்கிறேன்.
- கப் கேக்குகள் தயாராக உள்ளது . குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இந்த செய்முறை 12 முதல் 15 கப்கேக்குகளை அளிக்கிறது.
- சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வதிற்கு
- ஒரு கிண்ணத்தில், 1/2 கப் சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்க்கவும்.
- 1/2 கப் கனமான கிரீம் கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வரை சூடாக்கி சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அப்படியே இருக்க அனுமதிக்கவும்.
- பின்னர் இரண்டையும் ஒன்றாக இணைத்து மென்மையாகும் வரை கலக்கவும்.
- சாக்லேட் கணேச் தயாராக உள்ளது. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த பிறகு நீங்கள் கேக்குகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
- இப்போது, கணேச்சை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- அது உறுதியான நிலைத்தன்மை அடையும் வரை, சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்கட்டும். சாக்லேட் டிரஃபிள் தயாராக உள்ளது.
- இப்போது ஒரு பீட்டர் பயன்படுத்தி இந்த கட்டியான சோகோல்டை ஸ்டிப் சிகரங்கள் உருவாகும் வரை பீட் செய்யவும்.
- அதை பைப்பிங் பாகில் மாற்றி கப் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- கப்கேக்குகளை அதிகமாக பேக் செய்ய வேண்டாம்.
