பகிர...

பஞ்சுபோன்ற வாழைப்பழ மஃபின்ஸ் | விரைவான மற்றும் சுலபமான மஃபின்ஸ் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த மஃபின்கள் நீங்கள் செய்யும் சிறந்த வாழைப்பழ மஃபின்கள் ஆக இருக்கும். நான் இந்த மஃபின்களை நிறைய முறை செய்துள்ளேன், ஏனென்றால் அவை தயாரிக்க எளிதானவை, மற்றுமல்ல இந்த செய்முறைக்கு எளிய பொருட்கள் மட்டுமே போதுமானவை. வெளிப்புறத்தில் முறுமுறுப்பாகவும் , உள்ளே மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் . என்னை நம்புங்கள், இது விரைவில் உங்களுக்கு பிடித்த வாழைப்பழ மஃபின் செய்முறையாக மாறும்!

வாழைப்பழ மஃபின்களை எப்படி செய்வது என்பதற்கான குறிப்புகள்:

உங்கள் வாழைப்பழங்கள் எவ்வளவு பழுத்திருக்கிறதோ, அவ்வளவு எளிதாக மசிப்பதுடன், உங்கள் வாழைப்பழ மஃபின்களின் சுவையும் நன்றாக இருக்கும். உங்கள் வாழைப்பழத் தோலில் பழுப்பு நிற புள்ளிகளிலிருந்து வெளியே போட வேண்டாம், இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் விரும்புவது இதுதான்!
உங்கள் வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் பிசைந்து கொள்ள பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் அவற்றை மிகக் குறைந்த கட்டிகளுடன் நன்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
மாவை முழுவதுமாக கையால் கிளற நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன். ஹேண்ட் மிக்சரை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும், அது அதிகப்படியான கலவையைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. இந்த மாவை அதிகமாக கலப்பது மிகவும் கடினமான மற்றும் அடர்த்தியான மஃபின்களுக்கு வழிவகுக்கும்,

மாவில் சாக்லேட் சிப்ஸைச் சேர்த்தல்: உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப்ப :

நீங்கள் விரும்பினால், இந்த அழகான மஃபின்களில் சாக்லேட் சிப்ஸுகளைச் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம், அப்படியே சாப்பிடவும் மிகவும் நன்றாக தான் இருக்கும். நீங்கள் விரும்பினால் உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்க்கலாம். மென்மையான மற்றும் ஈரமான வாழைப்பழ மஃபின்கள் உருகிய சாக்லேட் சசிப்ஸுகளுடன் கூடிய சிறந்த விருந்தாகும்.

சாக்லேட் சிப்ஸ் எல்லாவற்றையும் சிறந்ததாக்குகிறது! இவைகள் அதிக ஈரப்பதத்தை சேர்க்கிறார்கள். இந்த செய்முறையானது அடிப்படை வாழைப்பழ மஃபின்கள் மற்றும் சாக்லேட் சிப் மஃபின்களை எப்படி செய்வது என்று காட்டுகிறது.

மஃபின்களை பேக் செய்வதற்கான வெப்பநிலை என்ன ?

180 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மேல் புறம் பொன்னிறமாக மாறியதும், மஃபினின் மையத்தில் ஒரு பற்குச்சியே செருகிய பிறகு, அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால் பேக் ஆகிவிட்டது என்று அர்த்தம். அது சுத்தமாக வரவில்லை என்றால், இன்னும் சில நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மினி மஃபின்களுக்கு, பேக்கிங் நேரம் குறைவாக இருக்கும். நான் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் எதிர்பார்க்கிறேன். ஆனால் மஃபின்களை ரொம்ப நேரம் பேக் செய்யாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

பஞ்சுபோன்ற வாழைப்பழ மஃபின்ஸ் எப்படி செய்வது?

பஞ்சுபோன்ற வாழைப்பழ மஃபின்ஸ் | விரைவான மற்றும் சுலபமான மஃபின்ஸ் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். நம்பமுடியாத மென்மையான, ஈரமான மற்றும் செய்ய எளிதான மஃபின் செய்முறை. தொடங்குவதற்கு உங்களுக்கு மூன்று பழுத்த வாழைப்பழங்கள் தேவை. முதலில், வினிகருடன் பாலை கலந்து மோரு தயாரிக்கிறோம், இது மற்ற ஈரமான பொருட்களுடன் மேலும் கலக்கப்படுகிறது. மாவு சேர்த்து எல்லா பொருட்களுடன் இணைக்கவும். மஃபின் தட்டில் வைத்து சுட்டுக்கொள்ளவும். அவ்வளவுதான்! சில சுவையான மஃபின்கள் சாப்பிட தயார்.

மேலும், வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தி எங்கள் பிரபலமான சில சமையல் குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் அவற்றை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

பஞ்சுபோன்ற வாழைப்பழ மஃபின்ஸ்

Course: மஃபின்கள்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: சுலபம்

சர்விங்ஸ் (சேவை)

மஃபின்ஸ்

தயாரிப்பு நேரம்

நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்

நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்

நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

1/4 கப் பால்
1/2 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகர்
3 பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
1/2 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
1/2 கப் பழுப்பு நிற சர்க்கரை
1/2 கப் எண்ணெய்
2 முட்டை
11/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
11/2 கப் மைதா
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
3 டேபிள் ஸ்பூன் சோகோ சிப்ஸ்

செய்முறை :

180 டிகிரி அல்லது 350 பாரன்ஹீட்டில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், மஃபின்களுக்கான மாவை தயார் செய்வோம்.
முதலில், 1/4 கப் பாலில் 1/2 தேக்கரண்டி வினிகரை சேர்க்கவும். கலந்து 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மாஷரைப் பயன்படுத்தி 3 பழுத்த வாழைப்பழங்களை உரித்து பிசைந்து கொள்ளவும். பிசைந்த வாழைப்பழத்தை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதைத் தொடர்ந்து 1/2 கப் வெள்ளை சர்க்கரை, 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் எண்ணெய் சேர்க்கவும் .
சர்க்கரை கரையும் வரை கலக்கவும்.
இப்போது, இதற்கு 2 முட்டைகள் மற்றும் 11/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்கு கலக்கும் வரை கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் 11/2 கப் மைதா, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி அவற்றை கலக்கவும்.
உலர்ந்த பொருட்களை சல்லடை செய்யது ஈரப்பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்
Start folding the batter using cut & fold method. Add the butter milk little by little in intervals and form a smooth batter.
ஒரு மாற்றத்திற்காக நான் 2 வகையாக பேக் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளேன். சில சிலிகான் அச்சுகளையும் சில கப்கேக் லைனர்களையும் பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் சாக்லேட் வாழைப்பழ மஃபின்களைச் செய்ய விரும்பினால், மீதமுள்ள மாவில் 3 டேபிள் ஸ்பூன் சாக்லேட் சிப்ஸுகளைச் சேர்க்கவும். மாவை 3/4 பாகம் வரை நிரப்பவும்.
காற்று குமிழ்களை வெளியிட அவற்றைத் தட்டவும், 180 டிகிரி அல்லது 350 க்கு 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
அழகான சிறிய மஃபின்கள் தயாராக உள்ளன. வெளியில் மிருமுறுப்பாக , உள்ளே பஞ்சுபோன்றவை.

செய்முறை விளக்க வீடியோ

குறிப்புகள்

மஃபின்களை அதிகமாக சுட அல்லது பேக் செய்ய வேண்டாம்.
உங்கள் வாழைப்பழங்கள் எவ்வளவு பழுத்திருக்கிறதோ, அவ்வளவு எளிதாக மசிப்பதுடன், உங்கள் வாழைப்பழ மஃபின்களின் சுவையும் நன்றாக இருக்கும்.
கப்கேக் லைனர்களின் அளவைப் பொறுத்து மஃபின்களின் எண்ணிக்கை மாறுபடலாம்.
ஹேண்ட் மிக்சரை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும், அது அதிகப்படியான கலவையைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. இந்த மாவை அதிகமாக கலப்பது மிகவும் கடினமான மற்றும் அடர்த்தியான மஃபின்களுக்கு வழிவகுக்கும்,