mango pickle

கேரள ஸ்டைல் மாங்காய் ஊறுகாய் செய்முறை

பகிர...

கேரள ஸ்டைல் மாங்காய் ஊறுகாய் செய்முறை | உடனடி ஊறுகாய் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த உடனடி ஊறுகாய் பச்சை மாங்காய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் செய்முறையாகும். இந்தியாவில், ஒவ்வொரு உணவிலும் ஊறுகாய் ஒரு பக்க உணவாக கருதப்படுகிறது. கேரளாவில், இது ஓணம் சத்யாவில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய உருப்படி.

மாங்காய் ஊறுகாய் என்று வரும்போது, பல வகைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை ஒரு இடத்திலிருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு மாறுகின்றன. இது ஒரு உடனடி செய்முறையாகும், இதை நான் அடிக்கடி தயாரிக்கிறேன்.

கேரள மாங்க ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

கேரள ஸ்டைல் மாங்காய் ஊறுகாய் செய்முறை | உடனடி ஊறுகாய் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். ஒரு எளிய ஊறுகாய் செய்முறை, எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் வீட்டில் செய்ய எளிதான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இந்த செய்முறையானது மசாலா மற்றும் மாம்பழங்களை உள்ளடக்கிய மிகக் குறைந்த பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த செய்முறையை நான் தனிப்பட்ட முறையில் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது உடனடி மற்றும் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், உலர்ந்த இடத்தில் பாதுகாக்கப்பட்டால் அதை வாரங்களுக்கு கெட்டுப்போகாமல் வைத்திருக்க முடியும்.

பாரம்பரிய முறையில், சுவையான ஊறுகாய் தயாராகும் முன் பல படிகளை உள்ளடக்கியிருப்பதால், இந்திய ஊறுகாய்களை உருவாக்கும் செயல்முறை சற்று கடினமானது. முதலில், பொருட்கள் வெயிலில் காயவைக்கப்பட்டு பின்னர் அவை வெவ்வேறு எண்ணெய்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இறுதியாக, அவை சுவைகளை உருவாக்க சில நாட்கள் ஊறவைக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால், காத்திருப்பவர்களுக்கு எல்லா நல்ல விஷயங்களும் வரும் என்று அவர்கள் சொல்வது போல, இதன் விளைவாக மிகவும் பலனளிக்கிறது!

இறுதியாக, எனது மற்ற ஓனம் ரெசிபிகளை பார்க்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறேன்.செய்முறைகளேயும் பாருங்கள் . நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

கேரள ஸ்டைல் மாங்காய் ஊறுகாய் செய்முறை

நெறி: ஊறுகாய்உணவு: இந்தியன்டிபிகல்ட்டி (சிரமம்): சுலபம்
சர்விங்ஸ் (சேவை)

10

சர்விங்ஸ்
தயாரிப்பு நேரம்

15

நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்

4

நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்

19

நிமிடங்கள்

கேரள ஸ்டைல் மாங்காய் ஊறுகாய் செய்முறை | உடனடி ஊறுகாய் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த உடனடி கேரள ஸ்டைல் மாங்காய் ஊறுகாய் பச்ச மாங்க மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • ஒரு பெரிய பச்சை மாங்காய்

  • 2 பச்சை மிளகாய் சிறிதாக நறுக்கியது

  • கருவேப்பில்லை தேவைக்கு

  • 2 டேபிள் ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்

  • தேவைக்கேற்ப உப்பு

  • 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்

  • 1/4 தேக்கரண்டி வெந்தயம் தூள்

  • 1/4 தேக்கரண்டி பெருங்காய தூள்

  • தாளிக்க :
  • 3 டேபிள் ஸ்பூன் நலென்னை

  • 1 தேக்கரண்டி கடுகு

  • 4 முதல் 5 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்

செய்முறை விளக்க வீடியோ

செய்முறை :

  • மாங்காவே நன்றாக கழுவி, சுத்தம் செய்யவவும்.
  • முதலில்,மாங்காய் சிறிய க்யூப் வடிவத்தில் நறுக்கவும். தோல் கரடுமுரடாக இருந்தால் தோலை உரிக்கவும், அது மென்மையாக இருந்தால் தோலுரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
  • 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.mango picklemango pickle
  • இப்போது நறுக்கிய ஒரு பச்சை மிளகாய் மற்றும் சில கறிவேப்பிலை சேர்த்து, நன்றாக கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.mango picklemango pickle
  • 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 2 டேபிள் ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், ¼ தேக்கரண்டி வெந்தயம் தூள் மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி காயம் தூள் சேர்க்கவும்.mango picklemango pickle
  • ஒரு பாத்திரத்தில் 3 டேபிள் ஸ்பூன் நலென்னை சூடாக்கி, 1 தேக்கரண்டி கடுகு, 4 முதல் 5 சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் சில கருவேப்பில்லை சேர்த்து தாளிக்கவும்.mango pickle
  • தீயே அணைத்து மாம்பழ கலவையில் இந்த தாலிப்பை சேர்க்கவும்.mango pickle
  • நன்றாக கலந்து பரிமாறவும். எங்கள் உடனடி மாங்காய் ஊறுகாய் தயாராக உள்ளது.mango picklemango pickle

குறிப்புகள்

  • தோல் கரடுமுரடாக இருந்தால் தோலை உரிக்கவும், அது மென்மையாக இருந்தால் தோலுரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

0 0 votes
Rate this Recipe
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
தமிழ்