மிளகு பூண்டு ரசம் | How to make Rasam | படிப்படியான விளக்கம், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். வீட்டில் சுவையான ரசம் தயாரிக்க எளிய, எளிதான மற்றும் விரைவான செய்முறை. ஒரு தென்னிந்திய உணவில் மிகவும் அடிப்படை மற்றும் அத்தியாவசிய உணவு.
There are many varieties of rasam. Today I am going to share with you a simple & quick plain rasam recipe. This plain rasam, an all-time family’s favorite, I learned from my amma. It is best to have rasam in chilly winters or when you are suffering from cough and cold. The spices and herbs that go into this recipe are like cumin, black pepper, garlic, and tamarind help in relieving the cold and also act as a digestive.
How to make Pepper Garlic Rasam?
மிளகு பூண்டு ரசம் | How to make Rasam | with step by step description, photos & video. This is one of the easiest, quickest, and healthy rasam out of all the rasam. Typically it is prepared with tamarind sauce as its base which is boiled with the prepared rasam masala & tomatoes. Lastly, adjust the consistency of the rasam by adding more or less water. I personally prefer watery thin rasam but it is completely up to you.
மேலும், எங்கள் மற்ற veg gravy recipes here. I will later upload a variety of rasam recipes. Hope you would like them too.
மிளகு பூண்டு ரசம் செய்வது எப்படி?
Course: ரசம்Cuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்6
சர்விங்ஸ்8
நிமிடங்கள்10
நிமிடங்கள்18
நிமிடங்கள்மிளகு பூண்டு ரசம் | How to make Rasam | | படிப்படியான விளக்கம், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். வீட்டில் சுவையான ரசம் தயாரிக்க எளிய, எளிதான மற்றும் விரைவான செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்
சிறிய எலுமிச்சை அளவிலான புளி
2 கப் தண்ணீர்
1/2 தேக்கரண்டி சாம்பார் தூள் (விரும்பினால்)
1 முழு டீஸ்பூன் சீரகம்
1/2 தேக்கரண்டி கரு மிளகு
1/4 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
2 முதல் 4 கொத்தமல்லி தண்டுகள் (விரும்பினால்)
கறிவேப்பிலை
6 முதல் 7 பூண்டு காய்களுடன் (தோலுடன்)
1 டேபிள்ஸ்பூன் எள்ளு எண்ணெய்
1 1/4 தேக்கரண்டி கடுகு
1 அல்லது 2 உலர்ந்த மிளகாய்
1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம்
தேவைக்கேற்ப உப்பு
1/2 tomato finely chopped
1 டேபிள்ஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்.
செய்முறை :
- புளி ஊறவைத்தல்
- முதலில், ஒரு எலுமிச்சை அளவிலான புளி 2 கப் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- Add 1/2 tsp sambar powder & let it soak for 10minutes. Then squeeze off the juice & keep it aside.
- ரசம் மசாலா தயாரித்தல்
- Crush/pulse 1 full tsp of cumin seeds, 1/2 tsp black peppercorns, 1/4 tsp fenugreek seeds, 2 to 4 coriander stems (optional), fresh curry leaves & 6 to 7 garlic pods (with skin) in a small mixie jar/blender.
- அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- எனது அம்மாவின் ரசம் செய்முறை
- ஒரு சமையல் கடாயில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எள்ளு எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- Crackle 1 1/4 tsp mustard seeds, 2 to 3 dried red chilies & some fresh curry leaves.
- Now add in the prepared masala & saute over low flame for 2 minutes.
- Furthermore, add a pinch of perumkaayam & mix well.
- Add 1/4 tsp turmeric powder & roast the masala well.
- பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி. அது மென்மையாக மாறும் வரை வதக்கவும்.
- Now add in the tamarind juice. Mix well & check for salt.
- Boil for 2 minutes & sprinkle some coriander leaves.
- Switch off the flame & serve it hot as soup or serve it with steamed rice.
