பகிர...

சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி? | 2 மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். நம்பமுடியாத அளவுக்கு ரொம்ப சுலபமாக கிடைக்கும் சாக்லேட் வைத்து செய்ய கூடிய செய்முறை,இது வெண்ணெய் கிரீமுக்கு எளிய மாற்றாகும். வெப்பநிலையைப் பொறுத்து இதை மூன்று வகையாக செய்யலாம்.

சாக்லேட் கனாச்சே என்றால் என்ன?

கிரீம் சூடாக்கி சாக்லேட் மீது ஊற்றுவதன் மூலம் ஒரு அடிப்படை சாக்லேட் கணச்சே தயாரிக்கப்படுகிறது. கிரீமிலுள்ள வெப்பம் சாக்லேட் உருக உதவும். இரண்டு பொருட்களை பின்னர் மென்மையான பதம் வரும் வரை கிளறப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் மற்ற சுவைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் அல்லது சோளப் பாகையும் சேர்த்தால் இது கூடுதல் பளபளப்பாக மாறும்.

ஒற்றை செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஃப்ரோஸ்டிங், டிரிப்ஸ் மற்றும் டிரஃபிள்ஸ் செய்யுங்கள்:

நீங்கள் எந்த சாக்லேட் கனாச்சே செய்முறையைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, தடிமனான சாக்லேட் கணேச்சிற்கு நீங்கள் கிரீம் விட அதிக சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம். சம பாகங்கள் சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் (1: 1 விகிதம்) பொதுவாக மிகவும் மென்மையான உறைபனி, சாக்லேட் சொட்டு அல்லது மெருகூட்டலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 2: 1 விகிதம் (க்ரீமை விட இரண்டு மடங்கு அதிக சாக்லேட்) பொதுவாக ட்ரஃபிள்ஸ் அல்லது கடினமான சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளை சாக்லேட் கனாச்சே பொதுவாக 3: 1 விகிதத்தில் சாக்லேட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்கள் சாக்லேட் கனாச்சேயின் வெப்பநிலையும் முக்கியம்.

வெப்பநிலையின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு சாக்லேட் செய்முறையே செய்வதற்கு இங்கே நான் 1: 1 விகிதத்தைப் பயன்படுத்தினேன்.

சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி?

சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி? | 2 மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இது மிகவும் எளிதாக செய்யக்கூடியது, தந்து பீட்டர் பயன்படுத்தி குளிரூட்டப்பட்ட கனாச்சே நன்றாக பீட் செய்தால் போதும். கானாச்சே என்பது உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கிரீமின் ஒரு எளிய கலவையாகும். இதில் கனமான கிரீம் இருப்பதால் இது எளிமையாக செய்யலாம்.

கானாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் ,ஆக மாறின பிறகு, அது சாக்லேட் விப்பிங் க்ரீமின் அமைப்பும் மற்றும் சுவையம் கொண்டிருக்கும். இது பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்க்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.

சாக்லேட் கணச்சே தயாரிப்பதற்கு கிரீம் சூடாக்கி சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். கிரீமிலுள்ள வெப்பம் சாக்லேட் உருக உதவும். மென்மையான, சாக்லேட் கனாச்சே தயாராகும் வரை கலவையை கிளறவும். பின்னர்,1 முதல் 2 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும். சாக்லேட் ஃபட்ஜ் இப்போது தயாராக உள்ளது. பீட்டர்ப் பயன்படுத்தி கலவையை நடுத்தர வேகத்தில் பீட் செய்து ஸ்டிப் ஆன சிகரங்களை உருவாக அனுமதிக்கவும் இது சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கூடுதலாக, எனது வெண்ணெய் கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங் கொண்ட சாக்லேட் கப்கேக் மற்றும் சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் கொண்ட ஈரப்பதமான சாக்லேட் கப்கேக்செய்முறையேயும் , எங்கள் ட்ரெண்டிங்கான வைட் சாக்லேட் கனாச்சே செய்முறையேயும் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி?

Course: இனிப்பு வகைகள்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: சுலபம்

சர்விங்ஸ் (சேவை)

மக்/கப்

தயாரிப்பு நேரம்

நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்

நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்

நிமிடங்கள்

How to Make Chocolate Ganache Frosting | Using 2 Ingredients, make frosting, drips and truffles | with step by step photos and video.

தேவையான பொருட்கள்

1/2 கப் சோகோ சிப்ஸ்
1/2 கப் சூடான விப்பிங் கிரீம்

செய்முறை :

ஒரு கிண்ணத்தில், 1/2 கப் சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்க்கவும்.
1/2 கப் கனமான கிரீம் கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வரை சூடாக்கி சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அப்படியே இருக்க அனுமதிக்கவும்.
பின்னர் இரண்டையும் ஒன்றாக இணைத்து மென்மையாகும் வரை கலக்கவும்.
சாக்லேட் கணேச் தயாராக உள்ளது. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த பிறகு நீங்கள் கேக்குகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
இப்போது, கணேச்சை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அது உறுதியான நிலைத்தன்மை அடையும் வரை, சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்கட்டும். சாக்லேட் டிரஃபிள் தயாராக உள்ளது.
இப்போது ஒரு பீட்டர் பயன்படுத்தி இந்த கட்டியான சோகோல்டை ஸ்டிப் சிகரங்கள் உருவாகும் வரை பீட் செய்யவும்.
அதை பைப்பிங் பாகில் மாற்றி கப் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.