பாம்பே சாண்ட்விச்சுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பச்சை நிற சட்னி | கொத்தமல்லி புதினா சட்னி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்திய உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஆரோக்கியமான சட்னி செய்முறை. தனிய புதினா சட்னி என்றும் அழைக்கப்படும், இது ஒவ்வொரு இந்திய சிற்றுண்டி மற்றும் சாட் ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படும் விரைவான, எளிதான செய்முறையாகும். இது பேல் பூரி, செவ் பூரி, சமோசா, பஜ்ஜி போன்ற இந்திய சிற்றுண்டிகளில்ப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதுவாக மும்பையின் தெரு உணவு விற்பனையாளர்கள், பாம்பே சாண்ட்விச் செய்முறைய்க்காக இந்த சட்னியை தயார் செய்கிறார்கள். மேலும், இது பல்வேறு சிற்றுண்டிகளுக்கு ஒரு டிப் ஆக பயன்படுத்தப்படலாம்.
சட்னியை எப்படி சேமிப்பது?
நான் எப்போதெல்லாம் சாண்ட்விச்கள் செய்யத் திட்டமிடும்போது, எனது வேலையை எளிதாக்க , அவற்றை ஒரு நாள் முன்னதாகவே தயார் செய்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டுவேன். நான் இந்த சட்னியை சிறிய அளவில் செய்கிறேன், ஏனெனில் இது பல நாட்களுக்கு நன்றாகவும் புத்துணர்ச்சியாகவும் இருக்காது. சட்னி புதிய கொத்தமல்லி இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 முதல் 5 நாட்கள் வரை நன்றாக இருக்கும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு புத்துணர்ச்சி இருக்காது. எனவே சிறிய அளவுகளில் செய்யுங்கள். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து தேவைப்படும் போது சட்னியைப் பயன்படுத்தவும்.
பாம்பே சாண்ட்விச்சுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பச்சை நிற சட்னி எப்படி செய்வது?
பாம்பே சாண்ட்விச்சுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பச்சை நிற சட்னி | கொத்தமல்லி புதினா சட்னி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த காரமான பச்சை சட்னி அடிப்படையில் கொத்தமல்லி, புதினா இலைகள் மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களுடன் அரைக்கப்படுகிறது. பச்சை சட்னியின் பல்வேறு பதிப்புகள் உள்ளன, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அதை வித்தியாசமாகச் செய்கிறார்கள். இந்த சட்னி செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் எந்த உணவின் சுவை, வாசனை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கிறது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும். சாண்ட்விச்சில் சேர்த்து மகிழுங்கள். காரமான கிரில்லட் சட்னி சாண்ட்விச் செய்முறையை விரைவில் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
நீங்கள் மேலும் பலவகை சட்னி செய்முறைகளைத் தேடுகிறீர்களானால், சரிபார்க்கவும்:
- நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை | தேங்காய் இல்லாமல்
- தேங்காய் இல்லாத கடலை பருப்பு சட்னி
- தேங்காய் சட்னி
- கடலை சட்னி | நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை
- தக்காளி வெங்காய சட்னி செய்முறை
- கொத்தமல்லி சட்னி | கொத்தமல்லி சட்னி | கொத்தமல்லி புதினா சட்னி
பாம்பே சாண்ட்விச்சுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பச்சை நிற சட்னி
Course: சைடு டிஷ்Cuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்.5
மக்/கப்5
நிமிடங்கள்5
நிமிடங்கள்பாம்பே சாண்ட்விச்சுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பச்சை நிற சட்னி | கொத்தமல்லி புதினா சட்னி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்திய உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஆரோக்கியமான சட்னி செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்
2 கப் கொத்தமல்லி இலைகள்
1 கப் புதினா இலைகள்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
3 அல்லது 4 பச்சை மிளகாய்
3 பல் பூண்டு (சிறியது)
சிறிய துண்டு இஞ்சி
சுவைக்கு உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
2 டேபிள் ஸ்பூன் வறுத்த பொட்டுக்கடலை (விரும்பினால்)
3 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர்
செய்முறை :
- முதலில், 2 கப் புதிய மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட கொத்தமல்லி, 1 கப் புதிய புதினா இலைகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது சிறிய மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும்.
- பின்னர் 1 டீஸ்பூன் சீரகம், 3 முதல் 4 பச்சை மிளகாய், 3 பல் பூண்டு , சிறிய துண்டு இஞ்சி, சுவைக்கு உப்பு, 1/4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, 2 டேபிள் ஸ்பூன் வறுத்த பொட்டுக்கடலை சேர்க்கவும். வறுத்த பயறுக்கு பதிலாக தேங்காய் அல்லது நிலக்கடலையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- இறுதியாக 2 முதல் 3 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும். உங்கள் சுவை மற்றும் பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் அதிக தண்ணீரை சேர்க்கலாம்.
- பின் பயன்படுத்த காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 1 அல்லது 2 நாட்களுக்குப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
- பச்சை சட்னி டிப்ஸ் அல்லது சாட் அல்லது சாண்ட்விச்களுக்கு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- செய்முறைக்கு புதிய மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா இலைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
- உங்கள் விருப்பப்படி நீர் அளவை சரிசெய்யவும்.
