Eggless Chocolate Tres Leches Cake

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக்

பகிர...

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் | மூன்று பால் கேக் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக், "ஒரு டொமினிகன் மகிழ்ச்சி", இது பான் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஸ்பான்ஜ் கேக்- ஒரு வெண்ணெய் கேக்-மூன்று வகையான பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படாதபோது, ட்ரெஸ் லெச்சஸ் மிகவும் லேசான கேக் ஆகும், இதில் பல காற்று குமிழ்கள் உள்ளன.

ஒரு பஞ்சுபோன்ற சாக்லேட் கேக் மூன்று வகையான இனிப்பு பாலில் நனைந்து, ஊரினது. கோடையில் ஒரு சரியான குளிர்ந்த இனிப்பு வகையான செய்முறை. ஒவ்வொரு சாக்லேட் காதலரின் கனவு கேக்.

எப்படியும் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் என்றால் என்ன?

இது  pastel de tres lechestorta de tres leches மற்றும் bizcocho de tres leches என்று ஸ்பானிஷ் மொழியில் அறியப்படுகிறது. மேலும், இது உண்மையில் மூன்று வகையான பாலில் நனைத்த சாக்லேட் ஸ்பான்ஜ் கேக் ஆகும்:

  • ஹெவி கிரீம்
  • ஏவப்போராட்டட் மில்க்
  • கொண்டென்ஸ்ட் மில்க்

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் எப்படி செய்வது?

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் | மூன்று பால் கேக் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த செய்முறையில் ஒரு முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கேக் 3 வகையான பாலில் (ஹெவி கிரீம், ஏவப்போராட்டட் மில்க், கொண்டென்ஸ்ட் மில்க்) ஊறவைக்கப்படும், மேலும் சிறப்புக்காக சாக்லேட் பிரோஸ்ட்டிங் வைக்கப்படுகிறது. இந்த அற்புதமான கேக்கை உருவாக்கும் செயல்முறையை எளிமைப்படுத்த, தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் உள்ள பல்வேறு படிகளைப் பார்ப்போம்:

  • சாக்லேட் கேக்கை தயார் செய்யுங்கள்
  • மூன்று பால் அடுக்கு தயாரித்தல்
  • விப்பிங் க்ரீம் டாப்பிங் செய்வது

இந்த கேக்கை உருவாக்க சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள்:

  • மேலே வைக்கப்படும் கிரீம் அளவுக்கு அதிகமாக பீட் செய்யக்கூடாது, செய்தால் அது பிரிந்து வெண்ணெயாக மாறும்.
  • கேக் பாலை உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் இருப்பதை உறுதிசெய்ய ஒவ்வொரு முறையும் கேக்கை குளிர அனுமதிக்கவும்.
  • கேக் மாவை ஒருபோதும் அதிகமாக கலக்காதீர்கள். 
  • கேக்கில் துளைகள் இடுவதின் மூலம் , நீங்கள் சேர்க்கும் அனைத்து பாலையும் கேக் உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்கிறது.

கூடுதலாக, எனது மார்பிள் கேக்கை சாஸ் பானில் செய்வது எப்படிமுட்டை இல்லாத வாழைப்பழ ரவா கேக்வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக்முட்டை இல்லாத கோதுமை வாழைப்பழ கேக்மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் கேக் செய்முறையும் கூட பார்க்கவும். நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக்

நெறி: இனிப்பு,கேக்உணவு: சர்வதேசடிபிகல்ட்டி (சிரமம்): நடுத்தரம்
சர்விங்ஸ் (சேவை)

1

கிலோ
தயாரிப்பு நேரம்

40

நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்

35

நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்

1

மணி 

15

நிமிடங்கள்

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக் | மூன்று பால் கேக் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். ஒரு பஞ்சுபோன்ற சாக்லேட் கேக் மூன்று வகையான இனிப்பு பாலில் நனைந்து, ஊரினது.

செய்முறை விளக்க வீடியோ

தேவையான பொருட்கள்

  • கேக்கிற்கு
  • 11/2 கப் மைதா மாவு

  • 6 டேபிள் ஸ்பூன் கோகோ பவுடர்

  • 2 டேபிள் ஸ்பூன் அல்லது 25 கிராம் பால் பவுடர்

  • 1/2 தேக்கரண்டி காபி தூள் (விரும்பினால்)

  • 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

  • 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா

  • 11/2 கப் சர்க்கரை தூள்

  • 6 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்

  • 1 கப் + 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெதுவெதுப்பான பால்

  • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசன்ஸ்

  • 1 தேக்கரண்டி வினிகர்

  • பால் கலவை தயாரிப்பதற்கு
  • 1/4 கப் அல்லது 40 கிராம் சாக்லேட்

  • 1/4 தேக்கரண்டி காபி தூள் (விரும்பினால்)

  • 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசன்ஸ்

  • 1/2 கப் முழு கொழுப்பு பால் அல்லது ஏவப்போராட்டட் மில்க்

  • 5 டேபிள் ஸ்பூன் ஹெவி கிரீம்

  • 5 டேபிள் ஸ்பூன் கண்டென்ஸ்ட் மில்க்

  • பிரோஸ்ட்டிங் செய்ய
  • 50 கிராம் சாக்லேட்

  • 1 கப் விப்பிங் கிரீம்

  • 5 டேபிள் ஸ்பூன் ஐசிங் சர்க்கரை

  • அலங்கரிப்பதற்கு
  • துருவிய சாக்லேட்டுகள்

செய்முறை :

  • படி 1: சாக்லேட் கேக் தயாரித்தல்
  • முதலில், கேக் டின்னை தயார் செய்வோம். உங்களுக்கு விருப்பமான 7 அல்லது 8 அங்குல சுற்று அல்லது சதுர டின் பயன்படுத்தவும். சிறிது எண்ணெய் தடவி, 7 அங்குல அளவு கேக் அச்சுக்கு ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • இப்போது, ஒரு பாத்திரத்தில் 11/2 கப் மைதா மாவு, 6 டேபிள் ஸ்பூன் கோகோ பவுடர், 25 கிராம் பால் பவுடர், 1/2 தேக்கரண்டி காபி பவுடர் (விரும்பினால்), 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • நன்றாக கலந்து 2 முறை சல்லடை செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • மற்றொரு பாத்திரத்தில், 11/2 கப் தூள் சர்க்கரை, 6 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய், 1 கப் சிறிது சூடான பால் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை, அதை நன்றாக கலக்கவும் .Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • இப்போது உலர்ந்த பொருட்களை கொஞ்சம் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சல்லடை செய்து மாவை மடித்து கலக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • மாவு மிகவும் தடிமனாக இருப்பதாக நீங்கள் உணர்ந்தால் 1 முதல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் பால் சேர்த்து மாவை கலக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • 1 தேக்கரண்டி வினிகரைச் சேர்த்து மீண்டும் மாவு கலக்கவும். இப்போது சாக்லேட் கேக் மாவு தயாராக உள்ளது.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • தயாரிக்கப்பட்ட கேக் அச்சுக்கு மாவை ஊற்றவும். அதைத் தட்டி சமன் செய்யுங்கள்.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • 180D அல்லது 350F , 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை ஓவெனில் கேக்கை பேக் செய்யவும்.
  • கேக் சுட்டதும், அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • குளிர்ந்தவுடன், கேக்கின் மேற்புறத்தில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை வெட்டி சமமான மேற்பரப்பைக் கொடுங்கள்.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • கேக்கை அமைப்பதற்காக ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஸ்டீல் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் கேக்கை வைக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • படி 2: பால் கலவையைத் தயாரித்தல்
  • ஒரு கிண்ணத்தில் 1/4 கப் சாக்லேட் சிப்ஸ், 1/4 தேக்கரண்டி காபி தூள் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம் சேர்க்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • முதலில், 1/2 கப் சூடான முழு கொழுப்பு பால் படிப்படியாக சேர்க்கவும். சூடான பால் சேர்ப்பது சாக்லேட் உருக உதவுகிறது.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • சாக்லேட் உருகியதும் 5 டேபிள் ஸ்பூன் ஹெவி கிரீம் மற்றும் 5 டேபிள் ஸ்பூன் கண்டென்ஸ்ட் பால் சேர்க்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • எல்லாம் நன்றாக இணைந்த வரை கலக்கவும். இப்போது, பால் கலவை தயாராக உள்ளது.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • ஒரு பற்குச்சியைப் பயன்படுத்தி கேக்கில் முழுமையாக துளைகளை உருவாக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • தயாரிக்கப்பட்ட பால் கலவையை கேக் முழுவதும் ஊற்றவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • கேக்கை மூடி, குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • படி 3: கேக்கிற்கான பிரோஸ்ட்டிங்த் தயாரிக்கவும்
  • உறைபனி தயாரிக்க, முதலில், 50 கிராம் சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் 11/2 டேபிள் ஸ்பூன் விப்பிங் கிரீம் ஆகியவற்றை இரட்டை கொதிக்கும் முறை பயன்படுத்தி உருக வைக்கவும். Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • சாக்லேட் உருகும் வரை நன்கு கலக்கவும். சாக்லேட் உருகியதும் அதை ஒதுக்கி வைத்து முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். Eggless Chocolate Tres Leches Cake
  • ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் 1 கப் விப்பிங் கிரீம் சேர்த்து ஒரு பீட்டரைப் பயன்படுத்தி கிரீம் பீட் பண்ணத் தொடங்குங்கள்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • கிரீம் நுரைக்க ஆரம்பித்தவுடன் 5 டேபிள் ஸ்பூன் ஐசிங் சர்க்கரையை படிப்படியாக சேர்த்து, ஸ்டிப் ஆனா சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை பீட் பண்ணவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • பிரோஸ்ட்டிங்க்கு மற்றொரு மேல் அடுக்கைச் சேர்க்க திட்டமிட்டுள்ளேன், எனவே பிரோஸ்ட்டிங் 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறேன்.
  • பிரோஸ்ட்டிங்கின் ஒரு பாதியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கேக்கின் மேல் பிரோஸ்ட்டிங் செய்யும் முன் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • கிரீம் மற்ற பாதியில் சிவப்பு ஜெல் நிறத்தை சேர்த்து கலக்கவும்.
  • குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பிரோஸ்ட்டிங் அடுக்குகளை மற்றும் துருவிய சாக்லேட்டுகளை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப கேக் மீது வைக்கவும்.Eggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches CakeEggless Chocolate Tres Leches Cake
  • குளிர்ந்த ட்ரெஸ் லெச் கேக்கை இனிப்பாக வெட்டி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

  • கேக் ஒரு பல் குச்சியைப் பயன்படுத்தி குத்துங்கள், இதனால் நீங்கள் சேர்க்கும் அனைத்து பாலையும் கேக் உறிஞ்சிவிடும்.
  • மேலே வைக்கப்படும் கிரீம் அளவுக்கு அதிகமாக பீட் செய்யக்கூடாது, செய்தால் அது பிரிந்து வெண்ணெயாக மாறும்.
  • கேக் பாலை உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் இருப்பதை உறுதிசெய்ய ஒவ்வொரு முறையும் கேக்கை குளிர அனுமதிக்கவும்.
  • கேக் மாவை ஒருபோதும் அதிகமாக கலக்காதீர்கள். 
0 0 votes
Rate this Recipe
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
தமிழ்