தாபா கடை முட்டை மசாலா செய்முறை | வெங்காய தக்காளி மசாலா பயன்படுத்தி | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். வேகவைத்த முட்டைகள் ஏற்கனவே தயார் செய்து வச்ச சுவையான வெங்காய தக்காளி மசாலாவில் சமைக்கப்படும் மிக சுவையான செய்முறை. தாபாக்களில் கிடைக்கும் மசாலா போலவே இந்த முட்டை மசாலா சுவைக்கிறது.
இந்த செய்முறை நான் ஏற்கனவே உங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்ட வெங்காயம்-தக்காளி அடிப்படை மசாலாவைப் பயன்படுத்துகிறது. சில நாட்களில் நீங்கள் சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், காலை அல்லது ஏதாவது நேரத்தில் மீதம்முள்ள அவிச்ச முட்டைகளே பயணப்படுத்தி இந்த வெங்காய தக்காளி மசாலாவில் கலந்து கொஞ்சம் மசாலாப் பொருட்களும் சேர்த்தால் நமக்கு மிக சுவையான மற்றும் விரைவான வழியில் இந்த செய்முறையே செய்திடலாம்.
வெங்காயம்-தக்காளி பேஸ் கிரேவியைப் பயன்படுத்தி முட்டை மசாலா செய்வது எப்படி?
தாபா கடை முட்டை மசாலா செய்முறை | வெங்காய தக்காளி மசாலா பயன்படுத்தி | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அரைத்து தயாரிக்கும் சுவையான அடிப்படை மசாலா, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். உங்கள் பரபரப்பான நாட்களில் இந்த மசாலாவை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இந்த மசாலாவுக்கு 1/4 கப் தேங்காய் பால் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த மசாலாவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.
மேலும், என் மற்ற கேரள ஸ்டைல் முட்டை மசாலா செய்முறையே பார்க்கவும்.
தாபா கடை முட்டை மசாலா செய்முறை
Course: கறிCuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்2
சர்விங்ஸ்10
நிமிடங்கள்5
நிமிடங்கள்15
நிமிடங்கள்தாபா கடை முட்டை மசாலா செய்முறை | வெங்காய தக்காளி மசாலா பயன்படுத்தி | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். வேகவைத்த முட்டைகள் ஏற்கனவே தயார் செய்து வச்ச சுவையான வெங்காய தக்காளி மசாலாவில் சமைக்கப்படும் மிக சுவையான செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்
2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய்
1/2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
கறிவேப்பிலை
1/8 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
1/4 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
1/2 கப் வெங்காய தக்காளி மசாலா
3/4 கப் சுடு நீர்
தேவைக்கேற்ப உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள்
2 அவித்த முட்டைகள்
1/4 கப் தடிமனான தேங்காய் பால்
செய்முறை :
- 2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை சூடாக்கி 1/4 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
- சில கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
- இப்போது 1/8 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி கரம் மசாலாவை 20 வினாடிகள் குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.
- பின்னர் 1/2 கப் வெங்காய தக்காளி பேஸ் மசாலாவை & mix it well with the masalas.
- அதைத் தொடர்ந்து 3/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீர் சேர்க்கவும்.
- உப்பை சரிபார்த்து 1/4 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள் சேர்க்கவும்.
- மூடி வைத்து, எண்ணெய் பிரியும் வரை சமைக்கவும். (இந்த மசாலா ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டிருப்பதால் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்)
- வேகவைத்த முட்டையைச் சேர்த்து மசாலாவில் நன்கு கலக்கவும்.
- 1 நிமிடம் மூடி வைத்து வைக்கவும். பின்னர் 1/4 கப் தடிமனான தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.
- நன்றாக கலந்து, அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் தீயே அணைத்து ரோட்டிஸ் அல்லது சாதம் அல்லது ஆப்பத்துடன் பரிமாறவும்.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- இந்த மசாலா ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டிருப்பதால் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
