முட்டை முருங்கைக்காய் கறி

செய்முறை

1. 1

   மசாலா பேஸ்ட்

2. 2

   முதலில், 1/2 கப் தேங்காய் துருவல், 8 முதல் 10 வெங்காயம், சில கறிவேப்பிலை, 1 டீஸ்பூன் சீரகம், 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றை மிக்ஸி அல்லது பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.

   
3. 3

   1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக பேஸ்டாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.

   
5. 4

   முட்டை-முருங்கை கறி தயார்

6. 5

   ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும். 2 முதல் 3 நடுத்தர வெட்டு பச்சை மிளகாய் (உங்கள் காரத்தின் அடிப்படையில்) மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு பல் சேர்க்கவும்.

   
7. 6

   பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

8. 7

   பின்னர் 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி மற்றும் சில கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். கசியும் வரை வதக்கவும்.

   
9. 8

   ஒரு முருங்கைக்காயை 7 முதல் 10 துண்டுகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

   
10. 9

    இப்போது ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் & 2 முழு தேக்கரண்டி இறைச்சி மசாலா தூள் சேர்க்கவும். மசாலாவை குறைந்த தீயில் 30 விநாடிகள் வறுக்கவும்.

    
11. 10

    பின்னர் புதிதாக அரைத்த மசாலாவை 1 1/2 கப் தண்ணீருடன் சேர்க்கவும். தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

    
12. 11

    குறைந்த தீயில் எண்ணெய் பிரியும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும். (சுமார் 10 நிமிடங்கள்)

    
13. 12

    முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக மெதுவாக சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

    
14. 13

    இப்போது மூடி வைத்து மேலும் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

    
15. 14

    சுவையான முட்டை முருங்கைக்காய் கறி பரிமாற தயாராக உள்ளது.