சிக்கன் நகெட்ஸ்

செய்முறை :

• முதலில், 2 ரொட்டி துண்டுகளின் பழுப்பு நிற பக்கங்களை துண்டிக்கவும். வெள்ளை பகுதி மட்டுமே தேவை. பின்னர் வெள்ளை பாகங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மிக்சி அல்லது பிளெண்டருக்கு மாற்றவும்.
• நன்றாக தூளாக மாறும் வரை 5 முதல் 10 விநாடிகள் அரைக்கவும்.
• பின்னர் 1/4 கிலோ சுத்தம் செய்யப்பட்ட எலும்பு இல்லாத சிறிய கோழி துண்டுகள், 1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள், 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது, 1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி / சிவப்பு மிளகாய் தூள் (உங்கள் சுவையின் அடிப்படையில்), தேவைக்கேற்ப உப்பு, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் சேர்க்கவும் .
• எல்லாவற்றையும் ஒரு கரடுமுரடான அமைப்புடன் இணையும் வரை இதை அரைக்கவும்.
• இந்த கலவையை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். நான் இங்கே ஒரு பேக்கிங் தட்டு பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் சமையலறை கவுண்டர்டாப்பையும் பயன்படுத்தலாம்.
• In order to avoid the chicken getting stuck to the surface add 2 tsp oil & mix it well.
• Now press the chicken mixture gently & spread to any desired shape of medium thickness. Do not spread it thinly.
• Now cut them using a knife or any cookie cutters to the desired shape. Grease the knife & cutters with some oil before cutting the pieces.
• ஒவ்வொரு பகுதியையும் பிரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். எனக்கு இங்கே 1/4 கிலோ கோழியில் கிட்டத்தட்ட 30 முதல் 35 துண்டுகள் கிடைத்தது.
• Now in a mixing bowl add an egg, 1/4 tsp pepper powder & salt as required. Beat until its mixed well
• Dip each piece of chicken nuggets in the egg mixture & coat them uniformly in bread crumbs.
• அனைத்து துண்டுகளும் முக்கியெடுத்தப்பின் , துண்டுகளை வறுக்கவும்.
• ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து நடுத்தர தீயில் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை இரு பாக்கவும் வறுக்கவும்.
• சிக்கன் நகெட்ஸ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.
• சேமிப்பதற்காக
• நான் பாதி துண்டுகளை மட்டுமே வறுக்கிறேன். மீதமுள்ள துண்டுகளே பின்னர் பயன்படுத்த காற்று புகாத பாத்திரங்களில் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
• துண்டுகள் ஒட்டாமல் இருக்க துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு எண்ணெய் தாளை வைக்கவும்.