பகிர...

கேரட் ஒயின் செய்முறை | 10 நாட்களில் காய்கறி ஒயின் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன். ஒரு சுவையான, வலுவான ஒயின் வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்க முடியும். கேரட் நமக்குத் தெரிந்தபடி, அது நிறம் மற்றும் சுவை நிறைந்தது.

மது தயாரிக்க கேரட் தயார் செய்ய குறிப்புகள் :

கேரட்டுடன் மது தயாரிப்பதில் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. காய்கறிகளை அரைப்பதை விட துருவுவதை நான் விரும்புகிறேன். இப்படி செய்வதின் மூலம் வடிகட்டும் எளிதாக இருக்கும்.

கேரட்டில் நிறைய சுவை மற்றும் வண்ண கலவைகள் உள்ளன, இது மதுவுக்கு ஒரு அற்புதமான வண்ணத்தை சேர்க்கிறது. கேரட்டில் உள்ள மண் அல்லது அழுக்கை அகற்ற நீங்கள் நன்கு சுத்தம் செய்து துடைக்க வேண்டும்.

சுவையை அதிகரிக்க

திராட்சையும், மசாலாப் பொருட்களும் சுவையை அதிகரிக்கும் என்பதால் அவை அனைத்தும் நல்ல வழிகள். மதுவை அதிகப்படியாக அல்லது கெடுப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக மசாலாப் பொருள்களை சிறிய அளவில் சேர்ப்பது நல்லது.

வீட்டில் கேரட் ஒயின் செய்முறையை எப்படி செய்வது?

கேரட் ஒயின் செய்முறை | 10 நாட்களில் காய்கறி ஒயின் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன். வீட்டில் ஒயின் தயாரிப்பது ஒரு பண்டிகை மனநிலையை தருகிறது. இந்த கிறிஸ்துமஸ் பருவத்திற்கு வீட்டில் ஒயின் தயாரிக்க இது ஒருபோதும் தாமதமாகாது. முதலாவதாக, கேரட்டை சுத்தம் செய்து, அதை துருவவும். இங்கே பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரையின் அளவு உங்களுக்கு சராசரி இனிப்பைக் கொடுக்கும், உங்கள் மதுவுக்கு அதிக இனிப்பைச் சேர்க்க விரும்பினால் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கவும். இந்த வலுவான மதுவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம்?

கூடுதலாக, எங்கள் ஒயின் சேகரிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

கேரட் ஒயின் செய்முறை

Course: WineCuisine: சர்வதேசDifficulty: சுலபம்

சர்விங்ஸ் (சேவை)

1.25

லிட்டர்

தயாரிப்பு நேரம்

நிமிடங்கள்

ஓய்வு நேரம்

நாட்கள்

கேரட் ஒயின் செய்முறை | 10 நாட்களில் காய்கறி ஒயின் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன். ஒரு சுவையான, வலுவான ஒயின் வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

400 gms Carrot
400 முதல் 500 கிராம் சர்க்கரை
1/2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
11/2 tbsp Lemon Extract
2 tbsp Sprouted Wheat
1 Litre Water (boiled & cooled)
3 Cardamom
3 கிராம்பு
1 small Cinnamon Stick

செய்முறை :

முதலில், 2 பெரிய அளவிலான கேரட்டை கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். பின்னர் ஒரு துருவி பயன்படுத்தி அவற்றை தட்டி. துறவியின் பெரிய துளைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். இப்போது அதன் எடை சுமார் 400 கிராம்.
மது தயாரிப்பிற்கு கல் ஜாடி அல்லது கண்ணாடி ஜாடியை கழுவி சுத்தம் செய்வோம். அதை முழுமையாக துடைத்தெடுத்து வைக்கவும்.
இப்போது ஒவ்வொன்றாக பொருட்கள் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். முதலில் துருவிய கேரட்டில் பாதி, சர்க்கரையின் பாதி சேர்த்து, மீதமுள்ள துருவிய கேரட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அதைத் தொடர்ந்து 1/2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட், 11/2 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, 2 டேபிள் ஸ்பூன் முளைத்த கோதுமை, 3 ஏலக்காய், 3 கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை 1 சிறிய குச்சி போன்ற முழு மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கவும். இறுதியாக 1 லிட்டர் கொதித்து மற்றும் குளிரவைத்து தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
ஒயின் ஜாடியில் 3/4 பகுதியை மட்டும் நிரப்பவும்.
இப்போது ஒரு சுத்தமான கரண்டி அல்லது உலர்ந்த மர கரண்டியால் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும்.
ஜாடியே மூடி, சூரிய ஒளியில் இருந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் முற்றிலும் உலர்ந்த கரண்டியால் திறந்து கிளறவும். குறைந்தது 1 நிமிடம் கிளறவும்.
2 நாட்களுக்குப் பிறகு, முற்றிலும் உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தி கிளறவும் பின்னர் அதை மூடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
9 நாட்களுக்குப் பிறகு.
11 வது நாளில், இப்போது ஒரு வடிகட்டி அல்லது துணியைப் பயன்படுத்தி மதுவை வடிகட்டவும்.
அதை ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலுக்கு மாற்றவும். மது தெளிவாக இல்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால், 1 முதல் 2 நாட்கள் வரை பாட்டிலை அசைக்காமல் வைக்கவும்.

செய்முறை விளக்க வீடியோ

குறிப்புகள்

இந்த செய்முறை 10 நாட்களில் செய்யப்படுகிறது, எனவே முழு கோதுமையை விட முளைத்த முழு கோதுமையை பயன்படுத்த வேண்டும்.
நீங்கள் முழு கோதுமையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் அது புளிப்பதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும்.
கல் ஜாடிக்கு பதிலாக கண்ணாடி ஜாடியைப் பயன்படுத்தினால், சூரிய ஒளியில் அதை சேமிக்க கூடாது
எலுமிச்சை சாறு அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை பூர்த்தி செய்து புத்துணர்ச்சி நறுமணத்தை தருகிறது.